- 敘述
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詳情
產地：台灣野生
尺寸/重量：600g±10克
保存方式：冷凍
保存期限：2個月步驟❶將赤鯮水份擦乾，蔥切小段、薑切粗絲備用。
步驟❷將不沾鍋洗淨，熱鍋後加入油潤鍋，轉大火，將魚放入，蓋上蓋子，約2分鐘後轉中小火，約6～7分鐘後，可以將赤鯮翻面，再等待6～7分鐘。( 這個做法是固定魚的完整)
步驟❸倒入水、醬油，水量要蓋過魚的身體，再放入蔥白。
步驟❹於10分鐘後，下薑絲、蔥綠，轉大火收點湯汁，即可上桌。
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